ラーメン森林（東京都新宿区） ― 2008/10/18
麻婆ナス ６５０円
深夜２時まで営業のこの店は以前、夕食が遅くなったとき、よくお世話になりました。
料理を待っている間も「出前」の電話がひっきりなしにかかってきて人気のほどがわかります。
出てきたモノはタップリの油が浮き上がった・・・・
まさに「中華のマーボナス」
味付けは醤油味が前に出た、どちらかと言うと「広東風」。
肉は｢挽肉」、野菜は「ナス、玉ねぎ、白ネギ」などなど。
辛味が足りない方は自家製「辛し味噌」を出してもらいましょう。
これを「小さじ1/4」ほど放り込みよくよく混ぜると「四川風」に味が一変します。
※ホントはラーメン用らしいのですが、私は餃子のタレにも使います。
ビールはスーパードライ
「具タップリ」の餃子４００円もおすすめです。
ラーメン 森林
東京都新宿区北新宿３丁目３５－１
ＪＲ大久保駅より徒歩１２分
電話 03-3368-5028
コメント
トラックバック
このエントリのトラックバックURL: http://jackamano.asablo.jp/blog/2008/10/18/3831973/tb
※なお、送られたトラックバックはブログの管理者が確認するまで公開されません。
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
※なお、送られたコメントはブログの管理者が確認するまで公開されません。